Wir Jäger sind Erzeuger des hochwertigen und natürlichen Lebensmittels Wildpret (oder auch Wildbret) Die Wildbrethygiene umfasst alle Maßnahmen zur hygienischen Gewinnung von Wildfleisch. Bei der Versorgung gilt es auf Sauberkeit und Erhalt der Magen-Darm-Barriere zu achten, während gleichzeitig das Wild auf bedenkliche Merkmale überprüft wird. Im Anschluss ist ein rasches Auskühlen notwendig. Bei Schwarzwild muss auf die Entnahme von Proben zur Trichinenuntersuchung geachtet werden.
Wir stellen dieses "Bio"-Fleisch nicht nur für uns selbst her, sondern auch für Dritte. Das ist eine große Verantwortung!